СҮБЭҺИТ: Бырааһынньыктааҕы ырысыаптар

Креветкэлээх оливье

Оҕурсу – 1 уст.;

Авокадо – 1 уст.;

Сымыыт – 3 уст.;

Креветка, эбэтэр тууһаммыт форель – 200 гр.;

Күөх горошек – 100 гр.

Дьиэтээҕи майонез.

Барытын кырбаан баран, майонеһы булкуйабыт. Дьиэтээҕи майонеһы маннык оҥоробут: кешью, эбэтэр подсолнух сиэмэтин түүнү быһа лимон суогунан аһытыллыбыт ууга уган сытытаҕыт. Сууйан баран, блендергэ 2 ч.нь. хартыыһаны, лимон аҥаарын суогун, биирдии кымаах тууһу, биэрэһи, куркуманы, чеснок 1 өлүүскэтин кытары, эрийтэрэҕит. Бу олус туһалаах майонез, тума буолан тахсар. Халадыынньыкка 2 хонук туруон сөп.

ПП-майонез

Хартыыһа — 1 ч.нь.

Натуральнай йогурт – 1 уст.

Буспут сымыыт уоһаҕа – 3 уст.

Оливковай арыы – 1 ост.нь.

Лимон суога – 1 ч.нь.

Чэпчэки “оливье”

Хортуоска – 5-6 уст.

Куурусса этэ – түөһэ уонна буута,

Сымыыт – 4-5 уст.

Моркуоп – 1-2 уст.

Сибиэһэй оҕурсу – 1-2 уст.

Горох – бааҥка аҥаара.

Сүөгэй (чөчөгөй), туус, специя.

Моркуобу, хортуосканы буһаран баран, кырбыыгыт. Буспут эти, сымыыты, оҕурсуну кырбаан, барытын кутан булкуйаҕыт. Туустаан, чөчөгөйдөөн баран, туруора түһэҕит.

Арыгыта суох “сампаан”

Арыгы испэт дьон маннык утаҕы оҥостон иһиэхтэрин сөп эбит. “Мохитоҕа” майгынныыр утаҕы оҕолор да сөбүлүөхтэрэ. 1-1,5 лиитирэ гаастаах ууга лимон аҥаарын, лайм аҥаарын кырбаан, мята сүүмэҕин, 2 ч.нь. мүөтү кутан, булкуйан баран, үчүгэйдик хаппахтаан, халадыынньыкка 15-20 мүнүүтэ туруора түһэҕит.