СҮБЭҺИТ: Помидору «кытардар» уустук буолбатах

Помидору «кытардар» уустук буолбатах. Бу сыалга араас норуот кистэлэҥнэрэ, уопуттаах оҕуруотчуттар албастара элбэхтэр. Ол курдук, помидор түргэнник буһуутун түргэтэтэргэ тугу гынабыт? Кыһыҥҥы хаһаастары оҥостуу саҕаланар.

Саха сирин усулуобуйатыгар помидор үгүс суорда укка туран сиппэт (кытарбат). Онон уопуттаах оҕуруотчуттар ситэн эрэр диэбит күөх помидору хомуйан, дьиэ усулуобуйатыгар харайан, ситэрин кэтэһэллэр. Ол курдук, билигин улахан помидору хомуйан, холбуйаларга уган, ситэрин кэтэһэ кураанах сиргэ уураҕыт. Ону кытта помидор буһуутун түргэтэтэр сыалтан маннык уустуга суох ньымалары туһаныахха сөп.

Бастакытынан, дьиэ усулуобуйатыгар күөх помидор ситэрин түргэтэтиигэ бэрэбиэрэкэлэммит дьон албастарын туһаныахха сөп. Биир кыһыл помидору күөх помидордары кытта бииргэ холбуйаҕа угаҕыт. Оччотугар кыһыл помидор этилен гаас таһааран, тулалыыр помидордары 10-15 хонукка түргэнник  ситэллэрин түргэтэтэр. Ону кытта дьаабылыканы, бананы эбэтэр греческэй эриэхэни эмиэ туһаныахха сөп. Бу бородуукталар эмиэ этилен гаас таһаараллар уонна күөх помидор буһуутун түргэтэтэр кыаҕы биэрэллэр.

Иккиһинэн, помидору холбукаҕа икки-үс хос арааран угуохха наада, оттон помидордар икки ардыларыгар 2-3 хос кумааҕы эбэтэр хаһыат уураҕыт. Маны сэргэ күүскэ хаппахтыыр, бүрүйэр ирдэммэт. Оҕуруот аһын сибиэһэйдии өр кэмҥэ харыстыырга, салгын температурата +12+15°С уонна  80-85% сииктээх буолуон наада. Оччотугар помидор 30-40 хонук устата ситэр.