Тускар туһан: Бешамель туманы хайдах оҥоробут?

Аан дойдуга аатырбыт бешамель тума оҥоһуллуута биһиги саламааппытыгар маарынныыр. Бу тума аһы олус тупсарар. Үгүс хаһаайкалар билэллэрэ, сатыыллара буолуо. Ол эрээри, билбэт, туһаммат дьон эмиэ элбэх.

Биһиэхэ наада: 50 г бурдук, 50 г ынах арыыта, 500 мл үүт, туус, хара биэрэс, 1 кымаах мускатнай эриэхэ.

Мөлтөх уокка арыыны уулларабыт. Билиитэттэн ылаат, бурдугу кутабыт, мас лаппаахынан булкуйабыт. Онтон эмиэ билиитэҕэ ууран баран, булкуйа турабыт, кыра-кыралаан үүт кутабыт. Ол кэнниттэн мөлтөх уокка өссө 7-8 мүнүүтэ буһарабыт, булкуйарбытын умнубаппыт.

Онтон туустуубут, биэрэстиибит, мускатнай эриэхэни кутабыт. Уотун арааран баран, билиитэҕэ туруора түһэбит. Биир ньуоска сүөгэйи, ынах арыытын эптэххэ, өссө минньийэр (эбимиэххэ да сөп).

Тума олус хойуу буолан хааллаҕына, үүтүнэн, арыынан убатыахха сөп, оттон убаҕас буолан хааллаҕына, кыратык бурдук кутан, хойуннарыахха сөп.

Бешамель туманы лазанья оҥорорго туһаналлар. Маны тэҥэ, мокоруон буһаран баран, бешамель туманы куттахха, пааста диэн ааттанар. Дьиҥэ, оҥоһуута олус судургу.